Hva har gurkemeie med leverforskning å gjøre?
Mer enn du kanskje tror!
I en forskningsgjennomgang publisert i 2025 analyserte forskere 15 kliniske studier med totalt 905 deltakere.
Resultatene var interessante: Deltakere som fikk curcumin – et naturlig plantestoff i gurkemeie – hadde i gjennomsnitt lavere nivåer av enkelte leverenzymer enn kontrollgruppene.
Men hva gjør curcumin så interessant?
Det er nettopp dette stoffet som gir gurkemeie den karakteristiske gulfargen, og som har blitt undersøkt i forskning på blant annet fettlever og stoffskifte.
Resultatene har bidratt til økt interesse for curcumin og hvilken rolle plantestoffet kan spille i forskning på leverhelse.
Og her kommer en interessant detalj: Vanlig gurkemeiepulver og konsentrert gurkemeieekstrakt er ikke det samme.